سایت قهوه آتون

موکا پات (Moka Pot) نوعی قهوه‌ ساز روگازی است که در سال ۱۹۳۳ توسط لوئیجی دِ پونتی، مبتکر ایتالیایی اهل آلفونسو بیالِتی، اختراع شد. موکا اسم شهری یمنی است که در گذشته از بنادر مهم تجارت قهوه بوده است.

موکا پات از سه بخش اصلی تشکیل شده است:

• محفظه زیرین که با آب پر می‌شود؛
• محفظه میانی که محل ریختن پودر قهوه است؛
• محفظه فوقانی که عصاره قهوه به آن می‌ریزد.

آب در محفظه بسته زیرین داغ می‌شود و به‌دلیل ایجاد فشار بخار به‌سمت بالا حرکت می‌کند و از مسیر قیفی‌شکلی به محفظه میانی وارد می‌شود. محفظه میانی فیلتردار است و باید با پودر قهوه پر شود. عصاره قهوه سپس از مسیری لوله‌ای به محفظه خالی فوقانی می‌ریزد.